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拜烹調科技日新月異所賜,新的烹調設備相繼問世,如氣炸鍋、水波爐這幾年迅速成為新寵兒,也改變烹調習慣。天晟醫院營養師鄒泊諺示範,運用氣炸鍋搭配天然堅果,製作開運氣炸年糕。堅果可增添年糕風味,省去額外沾醬,也是維生素、礦物質、膳食纖維以及優質油脂的食物來源,適量食用堅果,營養價值高,又可以預防心血管疾病,讓您放心過節,步步「糕」升。 氣炸鍋是利用「熱對流原理」,內部加熱器產生高溫,藉由熱對流烘烤的方式,讓食物被熱空氣均勻包圍,產生類似「油炸」的效果。也能運用食物本身的油脂,不需用油就能產生酥脆的口感。傳統年菜多採用炸、煎、炒等方式,改用氣炸鍋進行烹調不但操作簡單,又能大幅減少烹調用油(平均減少80%),是年菜烹調的新選擇,炸魚、炸春捲、炸蝦球,都非常適合使用。天晟醫院營養師鄒泊諺提醒,氣炸鍋相較於傳統油炸方式省油,但攝取過量還是會對健康造成影響,曾經有民眾以為用氣炸鍋「炸」薯條比較健康,就不忌口的大量食用,反而因此變胖,所以運用其他低油烹調方式,像是蒸、煮、燉、滷等,並搭配均衡飲食,才能讓飲食更多元、更健康。開運氣炸年糕-食譜(5人份)●材料,年糕300公克。(粉漿)低筋麵粉或蓮藕粉50公克、冷水50公克、蛋液15公克、黑芝麻粉或杏仁10公克。●器具:氣炸鍋、量杯、秤子、碗、烤盤紙●製作方法步驟1:將年糕切為小塊 (約30公克),刀子抹上少許油脂,較不易沾黏。步驟2:調製粉漿,將低筋麵粉50公克、冷水50公克、蛋液15公克及堅果粉10公克倒入碗中,拌均勻成粉漿備用。步驟3:將年糕裹上粉漿後放入氣炸鍋,以200度烘烤10分鐘,烤盤可鋪上烤盤紙更不易沾黏,取出後不需沾醬即可享用。天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook

生活中心/綜合報導珍珠奶茶可說是台灣人的「國民飲料」,大街小巷手搖飲店競爭激烈,都想分一杯羹,不是台灣人喜歡,也讓鄰近的日本及歐美民眾趨之若鶩,紛紛想嘗鮮體驗。然而,相信許多人在喝珍奶的時候,都曾碰到奶茶都喝完了,卻還留下一堆珍珠的窘況,日前有網友發文問「怎麼喝珍珠奶茶」,引起廣大飲料控討論,分享各自的經驗。▲珍珠奶茶是許多人鍾愛的手搖飲之一。(圖/資料照)日前,有網友在臉書社團「爆系知識家」發文,提到每次喝珍珠奶茶,喝到最後奶茶都見底了,卻還剩下一堆吸不到的珍珠,原PO表示,單吃珍珠也沒有不可以,不過,還是搭配奶茶一起入口比較對味,因此,奶茶總是和珍珠分離的狀況,讓原PO困擾許久,因此發文詢問網友,應該怎麼喝才能以完美比例喝完整杯珍珠奶茶?貼文一出,勾出許多珍珠奶茶控回應,分享自身經驗,「吸管不要頂到底,一定要拉起來一些,然後攪拌後吸,就會有滿滿珍珠」、「攪拌+1 ,如果不攪拌有些珍珠根本吸不到」、「看完留言傻眼,整個喝錯珍奶20年」;也有網友點出關鍵在「吸管位置」,留言說「店員跟我說珍奶吸管要插旁邊,這樣才可以均勻吸到珍珠」。(詹婷惠報導)

不再分開吃!珍奶喝完還剩一堆珍珠 店員教吸管「要插這」

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本文来源:黑旗娱乐棋牌官方版下载 责任编辑:聚贤棋牌室怎么样 2020年01月21日 18:10:31

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